Mod de preparare:

• Tocăm varza, ceapa și merele.
• Călim ceapa în unt și puțin ulei și o linguriță de zahăr brun, care va ajuta la caramelizarea ei.
• Adăugăm varza tocată.
• Apoi cubulețele de măr.
• Turnăm supa de pui peste varză, apoi o cantitate egală de vin roșu. Dacă este nevoie, completăm cu apă până varza este acoperită. Punem capacul oalei și lăsăm varza la înăbușit. Verificăm din când în când.
• După un timp, adăugăm 2 linguri de oțet de vin roșu.
• Presărăm si 3-4 lingurite de zahăr brun, sare, piper, un praf de scorțișoară și o mână de merișoare uscate.
• Lasăm din nou varza la înăbușit (aprox. o oră), amestecând din cand în când.
• Când varza este aproape gata, crestăm wurștii și îi rumenim în tigaie.
• Servim varza caldă, însoțită de wurști.