Mod de preparare:

• Pentru această rețetă avem nevoie să pregătim înainte o cantitate de piure de dovleac. Putem face acest lucru astfel: tăiem un dovleac plăcintar pe din două, îi scobim mijlocul cu o lingură, îndepărtând semințele și îl punem la cuptor, presărând pe el puțin ulei.
• Îl lăsăm până când dovleacul se înmoaie și apoi, tot cu o lingură, adunăm miezul și îl zdrobim cu o furculiță sau îl mixăm în robotul de bucătărie până când devine piure.
• Îl putem păstra într-un borcan în frigider până când suntem gata să pregătim rețeta de brioșe, urmând pașii de mai jos:
• Într-un bol mixăm cu telul untul topit cu zahărul și laptele. Adăugăm oul și apoi piureul de dovleac
• Într-un alt bol amestecăm făina cu praful de copt, scorțișoara, nucșoara și praful de ghimbir.
• Turnăm amestecul de făină peste cel din primul bol, cu ingredientele lichide.
• Din compoziția rezultată luăm o cantitate cu lingura și turnăm în formele speciale pentru brioșe, fără să le umplem complet.
• Trecem tava la cuptorul preîncălzit la 200 grade, timp de 15 minute.
• Când sunt gata, scoatem cu grija brioșele din formă și – dacă rezistăm – le lăsăm să se răcească înainte de a le savura. :)