Mod de preparare:

• Pregătim mixul de salată într-un bol. Alături, într-un alt bol, pregătim dressingul:  amestecăm cu telul uleiul, sucul de lămâie, muștarul și mierea, până când amestecul devine o emulsie. Îl păstrăm deoparte.
• Marinăm creveții cu ulei de măsline, suc de lămâie, coriandru tocat mărunt (opțional, și cu usturoi), sare, piper.
• Îndepărtăm coaja grepfrutului cu ajutorul unui cuțit și decupăm din el segmente, având grijă să evităm membrana, care este amară. Păstrăm segmentele de grapefruit deoparte.
• Rumenim în tigaie creveții marinați. Îi scoatem pe hârtie de bucătărie, pentru a absorbi excesul de grăsime.
• Curățăm avocado-ul și îl feliem.
  Asamblăm și servim salata: turnăm dressingul peste mixul de salată si amestecăm, adăugând apoi și celelalte elemente: creveții, segmentele de grapefrut, avocado, frunzele de coriandru.