Mod de preparare:

• Punem o bucată de piept de pui la fiert cu puțină sare.
• Tăiem un morcov în jumatăte.
• Punem morcovul și o jumătate de ceapă la fiert cu pieptul de pui.
• Adăugăm pătrunjel.
• Ceapa o tăiem în bucăți mai mari.
• Tăiem ciupercile în sferturi.
• Într-o cratiță punem puțin unt, ulei de măsline.
• Punem ceapa în oala cu ulei, adăugăm și ciupercile.
• Turnăm smântâna lichidă peste legume.
• Lăsăm să fiarbă la foc mediu.
• Adăugăm puțină zeamă de la pui peste legume.
• Lăsăm să fiarbă aproximativ 20 minute până scade.
• Condimentăm cu sare și piper.
• Scoatem carnea de pui și o lăsăm să se răcească.
• O tăiem cubulețe și o punem în blender împreună cu câteva ciuperci din fiertura de legume.
• Condimentăm cu sare și piper.
• Adăugăm câteva fire de pătrunjel.
• Adăugăm jumătate de gălbenuș de ou.
• Tocăm totul în blender
• Strecurăm zeama de la supă pe care o vom folosi să fierbem ravioli.
• Umplem foile de ravioli cu compoziția din carne, ungem cu gălbenuș și împachetăm.
• Punem ravioli la fiert în supa în care a fiert puiul.
• Strecurăm sosul de la ciupercile fierte și îl punem în blender. Mixăm ca să devină mai fin.
• Tăiem cozile de la ceapa verde în bucăți mari.
• Tăiem o ciupercă crudă în felii subțiri.
• Scoatem câțiva ravioli pe o farfurie.
• Adăugăm sos de ciuperci și ornăm cu feliile de ciuperci crude, ceapă verde și condimentăm cu sare și piper.