Mod de preparare:

•  Într-o cratiță punem puțin ulei de măsline și unt, în care rumenim pulpele de pui.
• Adăugăm o ceapă tocată mărunt.
• Tăiem cârnații în bucăți de 5-6 cm. Îi adăugăm în cratiță și amestecăm, apoi condimentăm cu sare și piper și lăsăm la foc mic.
• Lăsăm orezul la înmuiat și îl spălăm în 2-3 ape.
• Călim în ulei de măsline jumătate de ceapă tocată mărunt. Adăugăm orezul și îl amestecăm puțin. Punem apă, iar când dă în clocot, dăm focul mai mic.
• Sfărâmăm câteva bucăți de turtă dulce peste carnea de pui și amestecăm, apoi turnăm berea și lăsăm la fiert.
• Adăugăm o legătură întreagă de pătrunjel.
• În altă cratiță călim jumătate de ceapă tocată mărunt pentru ciuperci.
• Curățăm ciupercile și le tăiem în 4 sau în 6, în funcție de cât de mari sunt. Le punem în cratiță și adăugăm sare. Când ciupercile lasă zeamă, adăugăm ceapă și pătrunjel verde tocat.
• Punem boia picantă peste cârnați, apoi putem deja aranja preparatul pe farfurie.
• Pe un pat de orez punem ciupercile, apoi carnea, iar la final adăugăm sosul.